1 2

פיאוני קפה

Guatemala Huehuetenango San Pedro Necta

Guatemala Huehuetenango San Pedro Necta

90.00 NIS
90.00 NIS
Sale Sold out
Tax included. Shipping calculated at checkout.
Size
Roast Degree

San Pedro Necta הוא שם של עירייה הממוקמת בלב אזור הגידול המפורסם Huehuetenango בצפון גואטמלה. הקפה הזה מגיע מתערובת ייחודית ומתוקה של מספר יצרנים קטנים מ-San Pedro Necta, והוא מציע חוויה עשירה ומרוכזת של טעמים.

הפרופיל הקלאסי של Huehuetenango בולט בכל לגימה: טעמים מתוקים, פירותיים ומאוזנים. טעמי מנגו בשל ונקטרינה משלבים בהרמוניה עם נגיעות של קרמל וסוכר חום, יוצרים מתיקות סירופית ועמוקה. החומציות בקפה זה עגולה ומאוזנת.

מקור: Guatemala, Huehuetenango, San Pedro Necta
גובה: 1400-1850 מטרים 
עיבוד: Washed
שנת קטיף: 2022-2023
זנים: Bourbon, Caturra, Pache
עוד על החקלאי:
מיוצר על ידי ASODESI, אגודה קהילתית של 138 משפחות ילידיות, הקפה משלב בתוכו את המיטב של חוות קטנות שבאזור. כל חבר ב-ASODESI מעבד את הקפה בתחנת עיבוד משלו, מה שמאפשר טיפול מדוקדק בבחירת הפולים, הפרדת הקליפה, תהליך התסיסה והייבוש. הקפה מיובש בשמש ומעובד בשיטה 'Washed'.

ASODESI גם מקדמת תוכניות חינוכיות ובריאותיות לתמיכה בכל חברי הקהילה הילידית. הם משתמשים בחומרים כמו קליפת הקפה ליצירת דשנים אורגניים, מה שמסייע להפחית את עלויות ההובלה ובו זמנית ליצור מקור עשיר לדשן המבטיח תוצרת טובה יותר ואיכות.

קפה זה הוא לא רק חוויה טעימה, אלא גם חלון לתרבות ולאופי הייחודי של אזור Huehuetenango ולמאמצים הקהילתיים של המגדלים. כל כוס היא סיפור של מסורת, איכות ואהבה לקפה

View full details