אחרי הקניה וקבלת המוצרים. אין החזרות, היות ומדובר במוצר מזון.
לא מרוצים ? מאמינים שקיבלתם מוצר לא כפי שציפיתם ? המוצר פגום? דברו איתנו.
אנו משתדלים ככל הניתן להתאים עומק ואופי קליה לכל קפה ומאפייניו.
באם אתם מעוניינים בעומק קליה שונה ממה שמסופק, נא ליצור איתנו קשר.
קפה זה טעם ניחוח הרגשה וחברה !
בפיאוני קפה, חשוב לנו לאפיין את הטעמים והניחוחות, ואת זה משיגים תוך כדי קאפינג.
בקיצור …
טעים / לא טעים ?
יש דפקטים בקליה ? דפקטים בקפה הירוק ?
מה יש מבין הטעמים הבסיסיים ? ( מתוק | חמוץ | מריר | מלוח | UMAMI )
אילו ניחוחות מושראים ? ( דובדובנים ? קרמל ? ענבים ? אגוזים ? שוקולדי ? שקדים ? פרחים ? זעתר או תבלינים אחרים ? )
כמה הלקוח יאהב ? (שאלה קשה)
חשוב מאוד להדגיש כי תהליך הקאפינג מייצר סטנדרטיזציה מסויימת שמטרתה לנטרל משתנה ה"חליטה" כחלק המשפיע על הטעם הסופי. כך – ששינויים שנתפסים בקפה – לא תלויים בתהליך החליטה – זה מנטרל משתנה מאוד משמעותי – ובכך אפשר להיות יותר בטוחים בקביעות הטעם הנתפס שמקורו הוא מהקפה / הקליה.
והקאפינג – היא חליטה שונה מאיך שאתם חולטים בבית ! תקראו על זה במילון קפה – קאפינג, כך שאם אתם מזהים טעמים אחרים תדעו כי זה בהחלט אפשרי – אבל מה שתזהו לא אמור להיות רחוק מה Notes העיקריים.
כמו כל קפה, הוא טוב רק אם חלטת אותו בצורה נכונה,
דליל וחמוץ מדי? בלי טעמים? נא לנסות שיטות שמשפרות את המיצוי.
מר מדי ? מורגש תוקף ועצבני? אולי מיציתם ביתר קפה כהה ?
נא לבחון את הפרמטרים המשפיעים על תהליך המיצוי, כמו טמפרטורה של המים, לחץ, הכנת העוגיה, אופי מזיגת המים בפילטר וכו'…
אנו מזמינים אתכם לעיין במילון הקפה milon.cafe, שם תוכלו לשפר את הידע שלכם בכל מה שקשור לקפה.
אנחנו מספקים פולים אשר נבדקו בקפידה אחרי הקליה, באם אתם מאמינים שנפלה טעות, נא ליצור איתנו קשר.
קפה מרגע שנטחן מאבד תוך דקות בודדות המון מהחומרים הנדיפים האגורים בפולים שלמים.
תאריך קליה של כל קפה שתקנו מאיתנו, מוטבע על גבי האריזה.
קפה שנקלה מתחיל לאבד מטריותו במנגונים שונים, אך, הזמן האופטימלי שבו מומלץ לשתות את הקפה תלוי בקפה עצמו ובאופן הקליה.
בדרך כלל, סביב שבוע עד שבועיים (תלוי בשיטת החליטה) זה ההכי טוב של הקפה, אבל, זה לא אומר שהוא לא יהיה טוב בזמן לאחר מכן למשל באזור 3-6 שבועות.
בעצם, הדעיכה קטנה מאוד וחלק מהאנשים לא מצליחים להבדיל בטעם בין שבוע ל 4 שבועות או יותר.
למעשה, באם אתם צורכים קפה בתדירות נמוכה, כך שנשאר אצלכם הרבה קפה שבטוח יעבור את השבועיים אחרי קליה בלי שתגעו בו, אנו ממליצים שתשמרו במקפיא (בצורה הרמטית ולא ליד ריחות חזקים) עד העת שבו תצרכו את הקפה.
ההקפאה מאיטה את תהליך הדעיכה בצורה דרסטית.
כלקוחות של פיאוני קפה, האנטרס הוא שלנו שתשפרו את הידע בכל אשר הקשור לקפה, הן כי תחלטו ותשפטו קפה בצורה יותר נכונה ותגיעו לטעמים שאליהם התכוונו שתגיעו, מצד שני – ביחד נהווה קהילה איכותית שמבינה בקפה ומכך הפידבק שלכם ישפר אותנו עוד יותר.
לכן, אנו מזמינים אותכם לבקר בויקימילון קפה, http://milon.cafe/
